Wenn das Weinhaus Smith & Smith zum Open Bottle Day bittet, gibt es zuverlässig rare Perlen aus der Weinwelt zu entdecken. Die Degu-Tage sind deshalb bei Gastronom:innen und Insiders äusserst beliebt. Diesmal findet ein Open Bottle Day im Rahmen des Soil to Soul Symposiums statt und widmet sich ganz exklusiv dem Thema Naturweine, wo das Motto lautet: Ein mal probiert ist nicht genug – denn hier unterscheiden sich die Jahrgänge noch, und die Trauben finden zurück zu ihrem ursprünglichen Wesen.